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浓缩石榴清汁指标

浓缩石榴清汁指标

Specifications of pomegranate juice concentrate

 

    装:铝塑复合材料无菌袋外套铁桶

PackageAseptic bag made of aluminous plastic composite covered with steel

检验项目Item

合格指标Index

外观形态

Appearance

色泽Color

深红色或深玫瑰红色

Dark rose

气味Odor

新鲜石榴原有的香气与味道

Remaining the flavor of fresh pomegranate

外观Appearance

无杂质的液体Pure liquid

理化指标

Physiochemical Index

可溶性固形物(20℃折光法计)/Brix     Soluble solid

65.0±1

浊度(NTU)  Turbidity

≤50.0

色比(520nm/430nm) Color ratio

≥0.3

pH

2.24.2

总酸(g/100 g)  Total acidity

≥2.0

(Cu) mg/kg

≤5.0

(Pb) mg/kg

≤0.3

(As) mg/kg

≤0.2

果胶/淀粉Pectin Starch

阴性  Negative

微生物指标

Microbe Index

细菌总数(s/ml)  Total plate

≤1000

大肠杆菌(s/100ml) Coliforms

≤30

霉菌酵母菌(s/ml)  Molds

20

致病菌  Germ

不得检出  Not allowed

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